梁瓊白教你成為廚房高手 暢銷書籍推薦
梁瓊白教你成為廚房高手
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商品訊息描述:
做菜,不是一件難事,但是要做好菜卻需要經驗的累積才能達到技巧的純熟,許多熱中廚藝的掌爐者也許是限於經驗的不足,或是未受過正規學習以致認知上的偏差,使得做出的成品未盡如意,凡此種種都可以藉助專業者的傳授而改善,省去摸索及避免徒勞無功的挫折,這也正是作者編寫此書的目的與動機,樂意將所知與讀者分享。本書的內容大都是作者應漢聲電台生活節目的主持人之邀所談的,由淺入深,從簡到繁,概括的將中式烹調法做一個全面性的要點解說,引導聽眾認識各種材料的選購、保存及烹調變化,到更深入的了解到常用的各種烹調法與材料、器具間的關連,從近乎上百多種不同的烹飪材料與技巧中,篩選出其中比較重要的、常用的、容易發生的部分篩選出來做為本書的主題。對做菜的新手而言,本書是做菜入門的最佳工具書;而對常做菜、但卻不得竅門的讀者來說,本書也能提供做好菜的訣竅,一解烹調技術上的迷思。作者簡介梁瓊白
廣西容縣人
從事烹飪教學及寫作二十五年
歷任:
台視、中視、華視烹飪節目主持人
漢聲電台、中廣公司烹飪主講
民生報、中國時報、中華日報、自由時報及家庭月刊專欄主筆
著作:
「花小錢過生活」、「懶人菜」、「倆人伙食」、「麵條兒」、「一塊餅」等作品百餘冊。
商品訊息簡述:
梁瓊白教你成為廚房高手
梁瓊白教你成為廚房高手 評價
網友滿意度:
前一陣子去書展看到很多書都很想買~~~~~
但那天居然忘記帶錢包出門 > <
整個非常的失落!!!!因為就是要去書展買書呀....
我真的很喜歡看書~日常沒事最大的休閒就是看書
從文學類到旅遊類等等什麼都看
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梁瓊白教你成為廚房高手
漢魏六朝樂府詩 ![]() |
自在寒山(上卷) ![]() |
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做菜,不是一件難事,但是要做好菜卻需要經驗的累積才能達到技巧的純熟,許多熱中廚藝的掌爐者也許是限於經驗的不足,或是未受過正規學習以致認知上的偏差,使得做出的成品未盡如意,凡此種種都可以藉助專業者的傳授而改善,省去摸索及避免徒勞無功的挫折,這也正是作者編寫此書的目的與動機,樂意將所知與讀者分享。本書的內容大都是作者應漢聲電台生活節目的主持人之邀所談的,由淺入深,從簡到繁,概括的將中式烹調法做一個全面性的要點解說,引導聽眾認識各種材料的選購、保存及烹調變化,到更深入的了解到常用的各種烹調法與材料、器具間的關連,從近乎上百多種不同的烹飪材料與技巧中,篩選出其中比較重要的、常用的、容易發生的部分篩選出來做為本書的主題。對做菜的新手而言,本書是做菜入門的最佳工具書;而對常做菜、但卻不得竅門的讀者來說,本書也能提供做好菜的訣竅,一解烹調技術上的迷思。作者簡介梁瓊白
廣西容縣人
從事烹飪教學及寫作二十五年
歷任:
台視、中視、華視烹飪節目主持人
漢聲電台、中廣公司烹飪主講
民生報、中國時報、中華日報、自由時報及家庭月刊專欄主筆
著作:
「花小錢過生活」、「懶人菜」、「倆人伙食」、「麵條兒」、「一塊餅」等作品百餘冊。
商品訊息簡述:
作者: 梁瓊白
新功能介紹- 出版社:膳書房
新功能介紹 - 出版日期:2004/11/30
- 語言:繁體中文
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